Видео: Маленькое королевство Бена и Холли - Вылазка ⭐Лучшие моменты (Ноември 2024)
След като написах статия, наречена „Организирайте се: Как да дигитализирам вашите рецепти“ (ще обобщя основните точки по-долу), получих имейл от читател на име Бет, който търсеше допълнителна помощ. Тя написа:
Не мога да ви кажа колко рецепти в дигиталната ми колекция са снимки, извадени от книги с рецепти, клипове от мрежата или необичайно сканирани PDF файлове на ръчно написани рецепти. Когато са внесени в моята колекция от рецепти, те може да изглеждат така:
Обикновено оставям рецептите в грозната им форма, докато не съм готов да ги използвам. Отчасти това е така, защото използвам Evernote Premium, а с Premium акаунт могат да се търсят както PDF файлове, така и снимки, съдържащи текст (написан и написан на ръка). Така че, ако имам PDF на рецепта за торта на Гинес, търсенето на "брашно" ще го увеличи, защото тази дума се появява в PDF файла. Това само по себе си е доста убедителна причина да използвате Evernote за дигитализиране на вашите рецепти.
Как да дигитализирам рецепти
По начина, по който го виждам, има три основни варианта за организиране на рецепти по цифров начин.
1. Използвайте специализирано приложение за управление на рецепти (като Pepperplate).
2. Използвайте по-общ инструмент за организиране на бележки, като Evernote, и го изберете за рецепти.
3. Сканирайте рецептите си със скенер и ги съхранявайте локално на вашия компютър или в услуга за съхранение в облак, може би такава, която се предлага дори със скенера (като скенерите на Neat и услугата NeatCloud).
Вариант 1 може да звучи като добра идея, но много софтуерни програми за рецепти не се справят много добре с импортирането на сканирани рецепти - и ако го направят, вероятно им е необходим скенер, както прави и вариант 3. Те обикновено са по-умели да ви помогнат да съставите рецепти от онлайн източници.
Вариант 2 е много гъвкав (това е, което използвам), но малко ръчна работа. Например, ще искате да използвате тетрадки и маркери, за да управлявате вашите рецепти и да увеличите търсенето им. Ако не маркирате яйцата си рецептата на Бенедикт като "брънч", може да я заобиколите следващия път, когато планирате съборна среща в неделя.
Вариант 3 е най-бързият начин за дигитализиране на стек от стари рецепти, дори и да са откъснати от списания, но това изисква известно ръчно организиране и има и предварителни разходи. Скенерите не са безплатни.
Вижте моята статия с инструкции за повече подробности относно цифровизацията и видеото по-долу.
Как да редактирате сканирани PDF рецепти
Ако използвате настолен скенер, като NeatConnect или ScanSnap Evernote Edition, за да дигитализирате хартиените си рецепти, получените файлове ще бъдат PDF файлове.
Понякога вашият скенер може да достави една рецепта, разбита на два или три отделни PDF файла. Можете да ги обедините в един, като използвате повечето PDF софтуер, но моят фаворит за тази задача е Nitro PDF Professional, защото ви позволява да изберете всички файлове, които искате да обедините и просто щракнете с десния бутон върху тях и да изберете тази опция. Потребителите на Mac могат да знаят, че лесно могат да обединят PDF файлове с помощта на Preview, който се предлага безплатно с всеки Mac.
Но има и други начини за редактиране на вашите PDF файлове.
Да кажем например, че използвате NeatConnect или NeatDesk за сканиране на вашите рецепти.
Приложението за чисти десктопи, което се доставя със скенера, ви дава инструменти за редактиране на сканираните страници. Има и програма, наречена NeatWorks, която е по-полезна, ако искате да копирате и поставите от сканираните си страници. След като копирате и поставите текста от PDF файла, той е в състояние, което можете да формирате, редактирате лесно и по друг начин да почистите по свой вкус.
В зависимост от това как сканирате или какъв файлов формат сте използвали за предишни рецепти, бихте могли да използвате други инструменти, за да превърнете PDF файлове в текст, който може да бъде копиран и поставен, търсен и т.н. Например, най-новата версия на Microsoft Word има инструмент, който ви позволява да превърнете PDF в документ на Word. Луд, нали? И става по-добре: Можете да използвате безплатна версия на Microsoft Word онлайн и да свършите същата работа. За да бъда напълно откровен, не винаги работи добре, но когато го прави, е чудесно.
За да започнете, ще ви трябва акаунт в Windows Live (като акаунт в Hotmail). Влезте в своя акаунт в Windows Live и изберете OneDrive. След това качете PDF файл на вашата рецепта. Щракнете с десния бутон върху него и изберете Редактиране в Word Online, както е показано на изображението по-горе. След това, когато се отвори в Word Online, щракнете върху Редактиране в Word от горното меню. След като потвърдите някои отказания за това как форматирането може да се обърка (и наистина може), вашият PDF файл се трансформира в редактируем Word Word. И той повтаря: Не винаги работи добре, но когато го прави, е чудесно.
Как да редактирате снимки на рецепти (Evernote)
Да кажем, че като мен вие щракнете снимки на рецепти и ги качвате в Evernote. Както споменах, Evernote пуска OCR на вашите изображения, за да направи текст в тях да се търси. Това е огромно. Дори безплатни потребители на Evernote получават OCR в изображения (но не и PDF).
Представете си, че сте снимали страница на списание с рецепта в долната половина, но горната половина на страницата е ан. И рецептата продължава на следващата страница, така че да направите снимка на това също.
Ще искате да качите и двете изображения на една и съща бележка и да назовете бележката името на рецептата. В бележката щракнете върху изображението, след което щракнете с десния бутон и изберете Annotate. Инструментът за пояснения на Evernote ви позволява да изрязвате изображенията, за да изключите частите, които не искате, като например рекламата в моя пример. Можете също така да подчертаете текст и да го поясните по други начини.
Една дума за предупреждение: Ако сте безплатен потребител на Evernote, бързо ще достигнете месечния си лимит за качване от 60MB, ако добавите много рецепти, които са изображения наведнъж. Това е големият компромис. Акаунтът Evernote Premium ще ви даде много повече честотна лента: 1 GB на месец. Ако планирате наистина да атакувате проекта, може да помислите да платите за един или два месеца Evernote Premium, така че да можете да щракнете и качите рецептите си (Premium е само 5 долара на месец) при по-голям обем.
Друга отлична характеристика на Evernote, която е безценна за управление на рецепти, е уеб клиперът. Инсталирайте разширението Evernote Web Clipper във вашия браузър и можете бързо да го използвате, за да запишете рецепти, които намерите онлайн направо във вашия акаунт в Evernote.
Най-доброто от двата свята
Разбира се, не е нужно да избирате между Evernote и опция за сканиране. Можете да ги използвате заедно. Evernote има марков скенер Fujitsu, който е доста мощен и винаги можете просто да импортирате сканирани PDF файлове от Neat в акаунта си в Evernote… или където и да е друго, където искате да съхранявате рецептите си.
