Съдържание:
Видео: How to Make Pizza at an NYC Slice Joint - NYC Dining Spotlight, Episode 17 (Септември 2024)
Съвременната технология направи по-лесно от всякога да се насладите на качествена нощ в. Стрийминг услугите предлагат хиляди филми и телевизионни предавания за ниска месечна такса. Видеоигрите продължават да се усъвършенстват с всяка изминала година. Богатството на онлайн услуги за доставка на храна на пазара днес прави удобно да потърсите любимите си местни заведения за хранене, да изберете каква храна искате и да ви я донесе, без никога да се налага да говорите с никого по телефона.
Това, което може би не осъзнавате обаче, е, че пицариите във вашата общност харчат много пари, за да се появят за тези приложения за доставка на храна. Ресторантите за пица често виждат ниски маржове на печалба, а пицарските магазини за мама и поп могат да бъдат по неустойчив път, като правят бизнес с големи играчи като безпроблемните и UberEATS. Сега, благодарение на онлайн услугата за доставка на пица Slice, доставката на пица се прави по-изгодна за местните пицарии в цялата страна.
Досие на компанията
Име: Филийка
Основано: 2010г
Съосновател и изпълнителен директор: Илир Села
Штаб: Ню Йорк, Ню Йорк
Какво правят: Доставка на пица онлайн
Бизнес модел: 1.95 долара такса за ресторанти на поръчка
Текущо състояние: На живо и се използва в повече от 10 000 пицарии в САЩ
Следващи стъпки: Продължете да мащабите и да растете
Защо работи за бизнеса
Ако сте собственик на пицария, може да се почувствате така, сякаш нямате друг избор, освен да правите бизнес с една от основните онлайн платформи за доставка на храна. В крайна сметка, ако вашите конкуренти предлагат онлайн поръчки, а вие не го направите, вероятно ще загубите продажбата на по-удобното предложение. Въпреки това, най-популярните платформи за доставка на храна могат да ви струват цялостно такси, така че си струва да си направите домашната работа, преди да циментирате всички съюзи.
Според доклад от август 2018 г. от Statista (вижте диаграмата по-долу), две от най-популярните платформи за доставка на храна, които респондентите са използвали през последните 12 месеца, са Grubhub (която включва както приложенията Grubhub, така и безпроблемните) и UberEATS. Доклад от Zebra разкри, че UberEATS таксува зашеметяващите 30 процента от общата сума на поръчката за своята услуга. Grubhub начислява такса, варираща между 5 и 15 процента от всяка поръчка, в зависимост от местоположението на ресторанта. Това са доста малко пари, взети от всяка продажба.
Друго нещо, което заплашва независимата пицария, са системите за онлайн поръчки, предлагани от големите пица вериги за бързо хранене като Domino's и Pizza Hut. Тези компании имат свои сложни системи за онлайн поръчки и предлагат евтини стоки. Това създава уникален и тежък проблем за независимите ресторанти за пица. От една страна, те пряко се конкурират с големите вериги, които често ги бият по цена. От друга страна, те трябва да имат система за онлайн поръчки, за да се конкурират в съвременния свят, така че може да мислят, че нямат друг избор, освен да пожертват маржовете си на печалба и да правят бизнес с платформите за доставка на храна.
Това е точният вид болка, която Slice се опитва да облекчи. Това е прост бизнес модел с транзакции, направени чрез приложението Slice, струва на ресторантите само $ 1, 95, независимо от размера на поръчката. Можете да мислите за Slice като платформа за електронна търговия за пицарии. Приложението се предлага с модул за изграждане на пица, в който клиентите могат да персонализират гарнитури и размери на пай, преди да поръчат. Slice е проектирало приложението си, за да предостави на пицариите инфраструктурата за онлайн поръчки, от която се нуждаят, за да останат конкурентоспособни, като същевременно им предоставя много по-достъпна алтернатива на основните платформи за доставка на храни.
Вътре в платформата
Основателят и главен изпълнителен директор Илир Села има богати познания в пицарския бизнес. Той каза, че е вдъхновен от нуждата, която вижда в своята общност. Първоначално Slice е основана под името "MyPizza" и е била ограничена само до няколко десетки магазина в Североизтока. След период на бърз растеж, компанията се ребразира в "Slice" през 2016 г. Оттогава агресивно се промотира към независими пицарии.
Една любопитна разлика между Slice и конкуриращи се приложения е, че конкуренцията е проектирана да предложи възможно най-много хранителни опции на потребителите. Отворете приложението Grubhub в градска зона и ще видите опции за храна, вариращи от пица до индийски и всичко между тях. Когато разговаряхме със Села, той даде да се разбере, че фокусът на Slice е изцяло върху кварталната пицария.
"Ние сме много решение, фокусирано върху тази вертикала. Целта за нас е да насочим стойност към пицариите и след това в крайна сметка да предадем тази стойност обратно на потребителя", каза Села. „Цялата ни система е изградена около пица. Ние сме проектирали приложението така, че в рамките на само два докосвания да можете да направите поръчка, а ние имаме функции като строителя на пица, което улеснява персонализирането на вашата поръчка.“
Като се съсредоточи само върху един вид заведения за хранене, Sela заяви, че компанията е проектирала по-облекчен опит от останалите компании. ", не знаеш какво искаш да ядеш, когато влезеш. Искаш да откриеш всички тези различни кухни и мисля, че опитът е доста тежък. Искахме да направим нещо различно."
Потребители на филийки и финансиране
- Grubhub прави по-лесно оплакване за вашата храна Grubhub го прави по-лесно да се оплаквате за вашата храна
- Най-добрите умни кухненски уреди за 2019 г. Най-добрите умни кухненски уреди за 2019 г.
- Как да преосмислите доставката на храна онлайн Как да преосмислите доставката на храна онлайн
Досега по-фокусираният подход работи добре за Slice. В момента Slice се използва от повече от 10 000 пицарии в САЩ и Sela ни каза, че този брой бързо нараства. На всичкото отгоре, както беше посочено по-рано, компанията е събрала общо 20 милиона долара във финансирането на ВК. Разградено, това възлиза на 15 милиона долара финансиране от VC фирма GGV Capital, а останалото идва от VC фирми Primary Venture Partners и Contour Venture Partners. На въпроса за бъдещите планове на компанията, Села настоя, че той и останалите от екипа на Slice са ангажирани с мащабирането и разрастването.
„Има още 40 000-45 000 местни пицарии в цялата страна, които са много недооценени. Нашата цел е да продължим да караме напред и да доведем решението до всички тези места“, каза Села. „В същото време искаме да продължим да иноваваме от името на тези локации и в крайна сметка да им помогнем да преобразуват бизнеса си от… бизнес ориентиран към телефон в дигитален бизнес.“
Попитайте експертите: Съвети за стартиране
„Мисля, че това всъщност е наистина интересен модел и можете да видите това в техния растеж и сцепление. Това е подобна бизнес архитектура като бизнеса на пазара на хранителни агрегатори, но много настроена на пица индустрията и наистина фокусирана върху минимизиране на разходите и позволяване на пицариите да начисляват същата цена, която те биха начислили, ако ги повикате. Пицариите не трябва да повишават цените или да жертват маржа си на печалба с нея; това е структура на разходите, която е много управляема ", каза Джаф.
„Мисля, че времето е много добро и въпросът за маржа е особено важен за пицата, тъй като естеството на продукта и цените не дават толкова място за марж, колкото другите видове ресторанти. Като се съсредоточим върху голям пазар, който е много хомогенен в по някакъв начин, мисля, че това е наистина добър домейн за насочване на ресторанти, които са разочаровани от цената на нещо като Grubhub. "
