Преглед и оценка на услугата за домашно готварско хранене

Начинаещите готвачи и ограничените във времето, които искат да готвят вкъщи без много суетене, могат да оценят услугите за абонамент за хранене, които ви изпращат рецептите, съветите за готвене и точните количества съставки, които са ви необходими за приготвяне на ястия. Домашният готвач е една от тези услуги, заедно със Синя престилка (избор на нашите редактори), HelloFresh и Plated. Тези услуги не се различават прекалено много в лекотата на записване или опциите за ценообразуване; главно, разликите се състоят в това колко лесни са инструкциите, свежестта и качеството на съставките, опаковките и най-важното - крайният продукт: Доволни ли сте от храната, която сте направили и от това, което сте научили? Домашният готвач има някои от най-простите ястия за приготвяне, но не всички са вълнуващи. В зависимост от колективното небце на домакинството, това може да бъде плюс.

Приготвяме се да започнем

Записването в услугата е просто. Първият екран пита кои видове храна обичате да ядете: месо, морски дарове или зеленчуци (за щастие можете да изберете повече от една). Можете също така да заявите дали искате да избягвате конкретни съставки, като ядки, соя и глутен, и да изберете предпочитания за нисковъглехидратни или нискокалорични рецепти. Удобно е, когато въвеждате данните си за доставка, можете да изберете кога искате първата си доставка; други услуги по подразбиране до първата налична седмица, което може да доведе до малко или няма време да решите да пропуснете тази поръчка. Домашният готвач предварително заявява, че ще бъдете таксувани веднага за първата доставка.

Домашният готвач предлага много варианти на план: от две до шест хранения седмично, за двама, четирима или шестима души. Ценообразуването е пряко; плащате 9, 95 долара за обслужване за който и да изберете план. Доставката е безплатна за поръчки над 45 долара на седмица, но само най-тънкият план (две хранения за двама души) завършва с разходи под 45 долара. Доставка е 10 долара на седмица за този план; добавянето на пюре ($ 4, 95 на всяка порция) към тази поръчка е достатъчно, за да спечелите безплатна доставка. Ако имате строги диетични предпочитания, бихте могли да свършите само с едно или две хранения, от които да избирате; например, ако изберете само зеленчуци и избягвате млякото като съставка. Ако имате само една възможност за хранене, ще трябва да добавите още към поръчката, за да отговаряте на минималния срок за доставка (две хранения) или да пропуснете тази. Домашният готвач също ви дава глава, ако не сте спазили прага за безплатна доставка.

Други опции за добавка са закуска (9, 95 долара на порция) и кошница за сезонни плодове (4, 95 долара на порция). Понякога има "премиум" ястия, предлагани на пазарна цена. Забавно е да имате тези опции за добавки и можете да ги включите във всяка доставка или само в текущата.

Домашният готвач извършва доставки от вторник до петък. Опциите за ден на доставка варират в зависимост от това къде живеете, но в Манхатън всичките четири от тези дни са на разположение. Имайки само четири дни за доставка, обаче, може да бъде ограничаващо; Blue престилка например предлага опции за доставка седем дни в седмицата, които варират в зависимост от вашия пощенски код.

След като се откажете от данните си за плащане, преминавате към забавната част: избора на храна. Домашният готвач препоръчва ястия въз основа на вашите вкусови предпочитания, но можете да ги замените с всякакви други ястия, които са в менюто за тази седмица. Можете също да усъвършенствате своя вкусов профил с по-подробни предпочитания, като харесване или избягване на месо с кости или кожа или дори да идентифицирате кои съставки нямате нищо против, като мляко или ядки.

Щракнете върху модула на хранене и ще видите рецептурната карта със съставките, инструкции стъпка по стъпка и какво трябва да доставите у дома. Харесва ни, че можете да видите всички стъпки на рецептата отпред, за да определите дали искате да го направите или не, тъй като много състезатели от комплекта за хранене показват само съставките, преди да бъде изпратена поръчката. Опитахме швейцарско и аспержово пълнено пилешко и костно свинско котлет с опушено кленово масло за първата ни седмица.

Някои от рецептите на домашния готвач включват предварително приготвени зеленчуци, което спестява много време. Има и рецепти без готвене, включително 5-минутни обеди като салата с пържоли с предварително приготвено месо. Ако имате нужда от кухненски съдове, Домашният готвач продава тигани, тигани, ножове, купи за смесване и други, както и кошерна сол и зехтин.

Опитът на домашния готвач

Всички кутии пристигнаха в избрания ден. Има много опаковки - изолация, студени пакети с гел и картон - което е подобно на повечето други услуги. Домашният готвач използва „изолираните памучни текстилни влакна“ като изолатор. Покритието използва юта като изолатор; и двете изглежда са по-добри еко-опции от напомпана пластмаса или стиропор. Разбира се, изолацията и охлаждането са необходими, за да запазите вашите съставки свежи в транзит и докато ви чака да се приберете. Всичко беше добре опаковано и студено, когато отворихме кутиите.

Съставките за всяко хранене са в торбички, което улеснява събирането на всичко необходимо, преди да готвите. Blue престилка е единствената услуга, която не сортира съставки по хранене, която използва по-малко опаковки, но е малко досадна, когато дойде време да отделите съставките за готвене.

Рецептите са главно ясни и лесни за следване, с цветни снимки, които да ви помогнат. В зависимост от нивото на вашите умения може да се наложи да проучите как да копнете, за разлика от грубото рязане и разликата между варенето и къкрито. Домашният готвач изпраща свързващо вещество с първата ви поръчка, а рецептурните карти имат предварително пробити дупки, за да можете да ги заведете лесно. Нито една от другите услуги, които тествахме, не предлага решение за съхранение на рецептурни карти.

От време на време се удряме в стена, когато приготвяме храна. Например, рецепта за бърза сьомга каза, че се проверява вътрешната температура на рибата, но в съветите за подготовка не се споменава това, така че всеки без термометър за готвене няма да има късмет. Препоръчваме внимателно да прочетете всяка рецепта, преди да започнете да готвите. И не винаги можем да постигнем вида на рецептурните карти; нашето пълнено пиле се разпадна веднага, но все пак беше вкусно. Като цяло храната, която направихме беше проста, но вкусна. (Broccoli Mash звучеше ужасно, но беше едно от любимите ни ястия.) Както при останалите услуги, порциите са щедри, така че ако харесвате остатъците, имате късмет. След като готвите храна, можете да я оцените по скалата от 1 до 5 на уебсайта.

Прекратяването на услугата беше толкова просто, колкото „пауза“ на акаунта онлайн, с възможност да го активирате по всяко време. Домашният готвач изпраща случайни имейли, за да ви напомни за това, но не е прекомерно.

Помощ и екстри

Често задаваните въпроси на уебсайта на Home Chef са малко по-оскъдни от другите услуги, но отговориха на нашите въпроси. Страницата за контакти ви позволява да изпратите имейл на въпрос или проблем, а има и телефонен номер за кол център, който е отворен в работно време.

Блогът на домашния готвач, The Table, предлага рецепти, ресурси и истории за храна, като например Състав на прожекторите, Кратка история на Al Fresco Dining, Killer Tailgate Лакомства за големите игри и Фактите относно хранителните отпадъци. Това е и мястото, където можете да намерите няколко специфики за това как да рециклирате опаковката. Компанията също има активни Facebook и Instagram страници.

Прости, но домашни ястия

Домашният готвач е по-малко натрапчив от другите услуги - няма да намерите много бърборене за храна на местно ниво, възможности за рециклиране или глобална кухня. Но той изпълнява своето просто, домашно обещание: "Домашният готвач спестява време, намалява хранителните отпадъци и най-важното - обединява хората около масата за вечеря." Ще научите и някои удобни техники и ще съберете добри рецепти за многократна употреба, както всяка от тези услуги предоставя, и ние харесахме възможността да добавяме коктейли или кошници с плодове в нашата поръчка. Синята престилка все още е изборът ни за редактори в тази категория, заради страхотното си обучение, внимателно опаковане, лекота на използване и вкусни ястия.