Wi-Fi преглед и оценка на кулинарна прецизна готварска печка

Изглежда, че оборудваният с Wi-Fi Precision Cooker е физически идентичен с версията само за Bluetooth, която все още се предлага за $ 179. Това е тръба с дължина 14, 75 инча, състояща се от метална долна половина с широчина 2, 2 инча, разширяваща се до черна пластмасова горна половина с ширина 2, 75 инча. Потапяте металната половина във вашата водна баня (саксия за склад или голяма пластмасова вана работи добре), като я прикрепите отстрани на банята, като използвате включената винтова скоба. Две релефни линии на металната тръба ви показват минималните и максималните нива на вода за банята, удобна справка, когато я пълните.

Anova е доста обемист, така че може да имате затруднения при използването му с някои съдове. Голяма саксия трябва да е добре, но аз имах най-добър успех с 10-квартна пластмасова вана. Тъй като sous vide не изисква температури на кипене и цялата храна е отделно затворена далеч от водата, нямате нужда от кухненски контейнер за водна баня. Докато Joule предлага по-голяма гъвкавост на разположение поради по-малкия си размер (11 на 1, 85 инча), той напълно липсва дисплей или контроли на устройството, така че не можете да го използвате без смартфон.

Електрониката на Precision Cooker е разположена в горната половина, която е затворена от плосък, лъскав черен сензорен дисплей, който седи под удобен ъгъл, който можете да проверите, докато готвите. Дисплеят показва зададената температура и текущата температура на водата, заедно с червен бутон Старт, за да започнете да загрявате водата и синя безжична икона, за да посочите дали Precision Cooker е свързан към вашата мрежа или мобилно устройство. Светящо синьо колело, малко по-ниско на тръбата, директно регулира температурата, което прави настройката и настройването на водната баня лесно.

Без мобилно устройство, Wi-Fi Precision Cooker работи точно като модела само за Bluetooth. Използвайте колелото, за да изберете желаната температура, след което натиснете бутона Старт. Помпата ще започне да работи и можете да наблюдавате как температурата на водата се повишава. Чува се звуков сигнал, когато водата е достатъчно гореща, като ви уведомява да сложите храната си във ваната.

Приложението Anova добавя някои полезни функции към Precision Cooker и е изключително лесно за използване. Приложението автоматично откри устройството веднага щом го включих, като ми позволи да го сдвоя по Bluetooth. След това ме подкани да въведа информация за домашната ми Wi-Fi мрежа, за да я свържа към Интернет и да проверя за актуализации. Интересно ми е какъв тип фърмуер актуализира кухненско устройство, като би могло да се наложи потапяща циркулация, но Wi-Fi свързаността е приятен бонус. Докато Bluetooth по същество ви свързва към зоната точно около кухнята, Wi-Fi ви позволява да регулирате температурата, да стартирате и спирате помпата и да задавате таймери, дори когато сте извън къщата.

Готвене с Анова

Готвих няколко отлични ястия с оригиналната Anova Precision Cooker и с удоволствие видях същите резултати с новата версия. Направих филета от треска от соя и джинджифил, използвайки препоръчаната от приложението температура от 132 градуса за половин час. Оказаха се малко прекалено нежни за моите вкусове, но това е въпрос на лични предпочитания и нещо, което лесно може да се оправи, като просто надуете температурата до 137 градуса и готвите малко по-дълго за по-твърда текстура. И за да е ясно, нямаше абсолютно нищо лошо в препоръчителната настройка - помислете за това дали харесвате вашата пържола рядка, средна или добре свършена.

Полезен съвет: Когато готвите с марината, източете колкото е възможно повече, преди да запечатате храната си в торбата. Sous vide предпазва цялата влага от изтичане и няма нужда от допълнителна течност, както при печенето.

Anova може би е добавила Wi-Fi към своята Precision Cooker, но тя все още е същата функционална, фантастична потапяща циркулационна система, както е във форма само за Bluetooth. Ако нямате нужда от Wi-Fi, но Bluetooth версията ще ви подхожда отлично. И двата разполагат с лесен за четене дисплей, лесно регулиране на набора за температура и готвене на храната перфектно всеки път. И за разлика от Joule, не ти трябва телефонът ти, за да го използваш. Wi-Fi кулинарна кулинарна прецизна готварска машина Anova печели избора ни за редактори, за да направи sous видео просто и достъпно, независимо от това как свързвате телефона си към него.