Преглед и оценка на дозатора за бира Synek

За мен най-добрият начин да се наслаждавам на занаятчийска бира е да се насоча към местния пивовар, за да се мотае на бара или да вдигнеш един ръст или двама, за да се прибереш у дома. Проблемът с производителите е, че щом ги отворите, бирата започва веднага да излиза плоска, тъй като се въвежда в кислорода. Въведете Synek (329 долара), система за подаване на бира, която седи на плота ви и издава прясна бира от торбичка с вакуумно запечатан вид. В по-голямата си част, Synek е мечтата на любителите на бирата: Той действа като мини-кегератор, който поддържа бирата ви хубава и студена и използва CO2, за да нарисува пинта, достойна за кръчма. Не е без проблеми обаче. Вътрешната тръбна система е трудна за работа, няма начин да се каже колко бира има в торбата и пълненето на торбичките може да се обърка.

Дизайн и функции

Системата Synek се състои от три основни компонента: хладилен дозатор, 20-унционна канистра и регулатор на CO2 и касетите Synek, които всъщност са пластмасови торбички, които държат галон бира. Разпределителят с черно и четка сребро (бронзова версия се предлага за 399 долара) е предназначен да бъде показан, а не прибран далеч под бара. Измервайки 15, 5 на 14, 1 на 14, 5 инча (HWD), това няма да заеме много място на вашия бар или кухненски плот, а при 27 паунда е възможно да се местите от стая в стая.

Отпред на Synek има две вертикални врати. По-голямата врата съдържа кран с дръжка за крана, а по-малката врата разполага с 4, 0 на 1, 0 инчов контролен панел, който съдържа цифрово отчитане на температурата и бутони за повишаване и понижаване на температурата на вътрешната камера и превключване между показанията на Фаренхайт и Целзий. Захранващият кабел е около гърба. Хладилната камера е зад вратата вляво и е мястото, където съхранявате напълнената си торба с бира. Има ясна 10-инчова тръба, която се свързва с крана и със специално проектираната капачка за пълнене / подаване, използвана на торбата. По-тънка 18-инчова тръба се прокарва през малък отвор, който води до по-малката камера вдясно, където се съхранява CO2 контейнерът. Единият край на тази тръба също се свързва с капачката за пълнене, а другият е свързан към регулатора на контейнера за CO2. Това доставя заряда на CO2, необходим за изливане на свежи бучици, и поддържа торбата под налягане, без да въвежда кислород. Това е подобен процес на NitroBrew и бирената система Fizzics, но тези използват азот и електрическа помпа, за да създадат същия ефект на тяга.

Красотата на Synek е, че можете да съхранявате няколко торби с различна бира в обикновения си хладилник и да ги разменяте по желание. Така че, ако сте имали няколко пина от IPA и се чувствате като да вземете проба от овесени ядки, просто изключете епруветките и сменете торбата. Тъй като торбите остават запечатани, няма вероятност от замърсяване с кислород. Според Synek можете да съхранявате торбичка бира до 30 дни, без тя да изравнява. Торбичките за рециклиране са предназначени за еднократна употреба, но можете да изберете да ги почистите и да ги използвате повторно, въпреки че Synek не препоръчва това, тъй като повторната употреба на торбичките може да внесе неподправени аромати на вашата бира.

Един от основните ми дръжки е свързан с чантата; торбичките са плътно бели и няма прозорец, който ви позволява да прецените колко бира всъщност е вътре, което може да бъде проблематично по време на процеса на пълнене (повече за това по-късно). Плюс това би било хубаво да можете да видите колко бира сте останали преди торбата да се изпразни.

Получавате три торби и една капачка за пълнене / дозатор с поръчката си Synek, както и една празна кутия с CO2 и гумена постелка за капене. Можете да напълните кутията във всеки магазин за подаване на топка или заваряване за около 4 долара и може да очаквате всеки контейнер да зареди до 45 торби, преди да се изисква пълнене. Допълнителни торби се предлагат за 9, 99 долара за пет опаковки, а допълнителните капачки за пълнене ще ви струват по 14, 99 долара всяка, така че ако искате да държите пет торби бира в готовност, ще трябва да спечелите допълнителни 70 долара.

Инсталиране и изпълнение

Настройването на Synek е достатъчно лесно, но работата с тръбите и тесното охлаждащо отделение може да бъде трудна. Прикрепих крана към вратата на охлаждащото отделение и свързах единия край на бирената тръба към него. CO2 вече беше на мястото си, така че прикрепих единия си край към регулатора, включих разпределителя, настроих температурата на 34 градуса по Фаренхайт и тръгнах към местна бензиностанция, с торба в ръка.

Към този текст Synek има над 1500 участващи бензиностанции и партньори, включително микропивоварни, дистрибутори и заведения, а списъкът нараства. Можете да разгледате Партньорската карта на нейния уебсайт, за да видите кой пълни торби във вашия район.

За да напълните торбата, бензиностанцията трябва да има комплект за пълнене, който се състои от две тръби, една, която се свързва с крана им и капачката за пълнене на торбата ви, и друга, която се свързва с CO2 фитинга на торбата. Тази тръба се използва за отстраняване на кислород от торбата и освобождаване на преливане на пяна. Отидох при местен дистрибутор на бира, който е оторизирана бензиностанция и поръчах торба на Ballast Point Sculpin IPA. Имаше някакво първоначално объркване относно това как всъщност да напълним чантата, затова пуснахме видеоклипа на уебсайта на Synek и продължихме според инструкциите.

Прикрепих капачка за пълнене към чантата си и направих необходимите връзки и започнах да я пълня. След няколко минути чантата беше твърда и имаше чувството, че може да изскочи всеки момент, но нямаше начин да се разбере дали е пълна с бира или пяна. От преливната тръба излизаше пяна, затова решихме да спрем да пълним и да отворим торбата, само за да видим какво става. Оказва се, че торбата беше само наполовина пълна с бира, но имаше много пяна, така че изхвърлихме вече окислената бира и опитахме отново с прясна торба. Този път имаше много повече пяна и тя се разливаше от тавата за улов и на пода. Решихме да спрем да пълним и се отправих към вкъщи с торба, която се чувстваше като прекалено надут футбол.

Поставянето на торбата в дозатора беше по-трудно, отколкото трябва да бъде. За начало чантата едва се вписва в отделението и трябва да бъде поставена под ъгъл за плътно прилягане. Свързването на тръбите с крана и CO2 също се оказа трудно, тъй като тръбата е твърда и трябва да бъде сгъната в охлаждащото отделение по определен начин, за да се избегне извиване. Първите няколко пъти, когато опитах това, се озовах с прегъвания в линията на CO2, които попречиха на потока бира. Най-накрая успях да сложа всичко на мястото си правилно и прикрепих регулатора към контейнера с CO2. Поставих циферблата до средата и изсипах няколко пина вкусна IPA, преди бирата да спре да тече. Както се оказва, о-пръстенът на кутията се беше щракнал, така че се отправих към магазина за пейнтбол, за да купя няколко резервни части (очевидно това е често срещан проблем, споменат в раздела за отстраняване на проблеми на уебсайта на Synek). Аз също трябваше да напълня кутията с CO2, тъй като напуканият уплътнителен пръстен позволи на целия газ да излезе.

Върнах се при дистрибутора и напълних една торба с един от моите любими за всички времена, Nugget Nectar на Troeg. Този път нямаше пенообразуване, но имаше значително пръскане от вентилирания кран. Обаче в чантата се усещаше, че е пълна с бира, така че се върнах вкъщи, лепкава и подвита от бира, но щастлива. Реших малко да огъна тръбата, за да е по-гъвкава и нямах проблеми да я сгъна в отделението. Със свежа торба с петрол, напълно напълнена кутия с CO2 и нов уплътнителен пръстен, всичко работеше безотказно и бирата течеше свободно. Колкото и да ме мъчи да го направя, оставих Nugget Nectar в хладилния Synek цял месец, преди да изсипвам още една пинта и бях възнаграден с бира, която имаше вкус също толкова свежа, колкото и преди месец. Последващите пълнежи все още бяха малко объркани, но с практиката успях да напълня торбички, без да получавам бира навсякъде (или себе си) и тъй като тръбата ставаше по-гъвкава с времето, беше по-лесно.

За да почистите чешмата на Synek, просто напълнете торбичка с вода (и приготвяне на дезинфектант, ако предпочитате) и пуснете водата през крана в контейнер. Добре е да правите това след всяка чанта, за да избегнете неприятните вкусове от мръсни линии, които получавате в някои по-малко реномирани барове.

заключение

Биреният дозатор Synek е чудесна идея, която се нуждае от малко фино настройване. Това е изрядно изглеждащо устройство, което ще се почувства като у дома си на бара или кухненския плот, и е достатъчно леко, за да издържи навън за барбекюта и партита на басейна. Получаването на пълните торбички и правилното им свързване с разпределителя може да бъде предизвикателство, ако не и направо разхвърляно, но след като всичко е свързано, Synek доставя вкусна бира от чешма от торбички, които поддържат вашите шахти свежи до един месец. Заслужава да се отбележи, че Synek работи върху подобрен апарат за пълнене и има няколко други надстройки, които предстоят, включително преработена торба и адаптер за нарастващо устройство. Ще ви информираме как се справят, след като се заемем с тях.

Ако нямате $ 329, за да се потопите на разпределител Synek, вижте бирената система на Fizzics от $ 170. Той не изисква CO2 и доставя плътна кремообразна глава, но може да държи само един рънджий в даден момент и няма да поддържа бирата ви свежа или хладилна.