Видео: Perfect Bake® PRO Scale (Септември 2024)
Печенето ужасява хората, защото те разбират инстинктивно, ако не съзнателно, че това е химия. Докато ястието с тестени изделия няма да бъде съсипано, ако готвите пене минута прекалено дълго или ако добавите малко прекалено количество риган в соса, случайно заместете една чаена лъжичка бакпулвер с половин чаена лъжичка сода за хляб в партида от тарталети и резултатите ще бъдат толкова грозни, колкото са неядливи. Така че за тези, които обичат хляб, бисквитки, торти и други, но се страхуват да ги приготвят у дома, $ 99.99 Perfect Bake Pro е идеален: Това е свързана с приложение скала, която премахва повечето от предположенията и риска от рецептите за печене. Не е необходимо за всеки, който вече владее кухнята, но ще измине дълъг път, за да помогне на всички останали да победят страха си от печенето.
Дизайн и основна употреба
На най-простото си ниво, Perfect Bake Pro функционира идентично с Perfect Drink Pro. В центъра на пакета е обикновена цифрова Bluetooth скала от неръждаема стомана. Той има само четири бутона - Таймер, Bluetooth сдвояване, Включване / Изключване и Изключване / Надолу - за да запазите нещата без стрес и дисплей с подсветка, за да можете лесно да следвате, дори ако светлината не е голяма в кухнята ви. Включени са също така комплект от три цветни съдове за смесване за гнездене (можете да използвате и собствените си купи), термометър на фурна и стойка за държане на таблета или телефона ви изправени, докато работите. Имайте предвид, че тъй като Perfect Bake Pro и Perfect Drink Pro работят на едни и същи принципи, можете да изтеглите приложението Perfect Drink и да следвате и неговите рецепти - просто ще трябва да доставите свой собствен шейкър за коктейли.
Скалата препраща към елегантно проектирано безплатно приложение Perfect Bake, което изтегляте на вашия Android или iOS. След като двете са свързани (ще бъдете подканени да включите скалата, когато стартирате приложението), скалата ще покаже теглото на добавките, които добавяте, и приложението ще ви подтикне, за да се уверите, че добавяте само точно това, което е необходимо, когато е необходимо и че правилните стъпки (смесване, печене и т.н.) правите правилните периоди от време. Ако направите това, теорията продължава, никога повече не трябва да се притеснявате, че ще извадите отново нестандартни печива.
Perfect Bake App
Със своя атрактивен и приветлив дизайн, Perfect Bake App ще ви накара да се чувствате добре по отношение на всички основни задачи, необходими за получаване на ястия във и извън фурната. Големите, ясно обозначени икони за всяка стъпка се запълват почти в реално време, когато добавяте съставки. Взаимодействието с таймерите в приложението също е леко, а отличителните аларми ще ви сигнализират за ключовите етапи, дори ако трябва да напуснете кухнята за момент. В случай, че не сте сигурни какво е свързано с конкретна процедура (като кремообразуване), на екрана ще се появят определения и дори видео демонстрации, които да ви помогнат.
И макар че всичко това е полезно, за да ви следи, не е нужно да се притеснявате и от това, че ще слезете. Ако добавите твърде много съставка, приложението автоматично ще коригира останалата част от рецептата, за да я компенсира. И ако нямате, да речем, 10-инчовият тиган за торти, за който се изисква рецепта, можете да намалите мащаба на 8-инчовия тиган, който притежавате, и приложението ще оправи всичко съответно. Тъй като дори и най-разумните пекари могат да имат проблеми с поправянето, особено в движение, това е една от най-забележителните функции на Perfect Bake.
Независимо как протичат вашите вкусове, в приложението Perfect Bake ще намерите рецепта, която ще ви предложи. Има стотици, от които можете да избирате, разделени между типа рецепта (като хляб, брауни и барове, торти, бисквитки, закуски и други), трудност (Simple, Advanced) и специални категории (приятелски настроени към деца, без глутен, Payard бисквитки от френския готвач на френски сладкиши Франсоа Пайард за 2015 г., и още много неща се добавят постоянно чрез свободно изтеглящи се рецептурни опаковки.
Доста малко от това, което ще намерите е предсказуемо; има рецепти за, наред с много други, стандарти, като торта за храна на ангел, брауни, шоколадови бисквитки, попърс и дори бита сметана (ако не мислите, че имате нужда от рецепта за това, това е само защото никога не сте приключили намажете с масло, след като оставите миксера на минута твърде дълго). Сладкишите обаче са малко по-широки от пикантните ястия. Ако се интересувате от хляб, ще намерите бриош, чиабата, пита, хляб с гевреци и дори тесто за пица, но няма рецепта за директен бял сандвич хляб или цял пшеничен хляб. Като бананов хляб? Така и аз, но предпочитам моя без много допълнителна суетене - но в приложението се предлагат само бананов бирен хляб, бананов пекан хляб и бананов подправка. А тортата без глутен е единствената разновидност на класическия десерт. За система, насочена към започване на пекарни, бихте си помислили, че ще има повече основни рецепти.
Добрата новина е, че ако имате своя собствена любима рецепта, можете сами да я добавите в приложението. Ще изградите процедурата от нулата и това, което създавате, ще изглежда и ще работи точно като вградените рецепти (ще трябва сами да правите и добавяте снимки, ако искате те да изглеждат точно като удряне на устни), Няма начин обаче да споделяте рецептите си с други потребители на Perfect Bake.
Полезен е и интегрираният проследяващ съставки, който може да наблюдава вашия килер и да ви каже какво може да се наложи да закупите за дадена рецепта и след това да създадете списък за пазаруване от това, което намери. Ако се възползвате от всички възможности на Perfect Bake, вашите шопинг пътувания трябва да са толкова успешни, колкото и времето, което прекарвате в кухнята.
Неравномерно изпечен
Колкото и да е толкова голяма част от Perfect Bake Pro, може да възникнат няколко проблема, ако нямате подходящ опит и опит. Всички те могат да бъдат преодолени, но ако се страхувате да настроите KitchenAid на скорост, по-висока от раздвижването, те могат да бъдат спънки.
Въпреки че всяка отделна страница с рецепти ви предоставя много подробности за ястието и ви казва приблизителното време (както активно, така и неактивно), което ще прекарате при приготвянето му, то не ви показва добива (колко бисквитки ще получите, за пример) и за да визуализирате стъпките преди време - които винаги трябва да правите - трябва да докоснете рецептата и да направите много неудобно прекарване. Може да е много работа само за да определите, че това е нещо, за което нямате време или търпение.
Има и малко неточност в самите рецепти. Приложението използва изключително време, за да прецени кога рецептите са готови, но тъй като не всички фурни са еднакви, това не е достатъчно; физическите и визуалните сигнали са поне толкова важни. Като знаете, че бисквитките трябва да излязат след определен период от време и когато краищата са зададени, но центровете са меки, ще гарантирате, че няма да бъдат препечени, но ако отидете само по време, вашите snickerdoodles могат да изсъхнат. И макар приложението да предложи „проверявам“ рецепти, нито веднъж не ме посъветва да сменя или завъртя листа с бисквитки или тави за печене, което би компенсирало неравномерното нагряване на фурната.
За американските пекари приложението може също да отнеме малко да свикне. Съставките се измерват в грамове по подразбиране, което може да е странно за неща като масло (което обикновено измерваме с нарастване на супена лъжица) или малки количества сухи съставки като сол или мая. Да, това ще доведе до по-точни рецепти, но малко готварски книги и уебсайтове изискват точно това ниво на суетене. Това каза, че можете да промените настройките на приложението, за да използвате американската система.
Рецептите
Това, което в крайна сметка има значение при подобен продукт обаче, са рецептите, а моите колеги от PCMag бяха твърде щастливи, че няколко пъти сменяха техническите си тестове за вкусови тестове, за да ме уведомят какво мислят за тези в Perfect Bake Pro.
Системата отбелязва високи оценки за своите Pull-Apart Rolls, които се сравняват благоприятно с моята рецепта за готвене от Cook's Illustrated , дори и да са клекнали и малко по-сухи. А нашият резидент безглутенов анализатор обожаваше влажните и богати бисквити с фъстъчено масло; Страстно съм про-глутен, но дори мислех, че са необичайно вкусни.
Хрупкавите, сребърни бисквитки с шоколадов чипс с размер на сребърен долар и по-големите и по-плътни бисквитки с 250 долара (вариант на уважаваната рецепта на Neiman Marcus, по същество бисквитки с овесени ядки от шоколад с пекан) бяха по-разделителни; няма кой да убеди любителя на дъвчещите шоколадови бисквитки, че нещо малко по-трудно е добре. Но в никакъв случай никой не се противопоставяше силно и липсата на остатъци в много отношения беше неговата собствена история на успеха.
Заключения
Ако сте нов в кухнята или просто искате да усъвършенствате уменията си за печене, Perfect Bake Pro е отличен начин да го направите и несъмнено ще се изненадате от качеството на получените печива и лекотата с които ги създавате. И без значение какво харесвате вие, семейството ви и приятелите ви, ще намерите много рецепти, които да погълнете.
Струва си да се помни обаче, че нямате нужда от нищо от това. Ако имате собствена цифрова скала и прецизни измервателни уреди и ако прочетете подробно рецепта, преди да я стартирате, ще можете да оформите ястия, толкова добри, колкото тези, които можете да приготвите чрез Perfect Bake Pro - и ще имате още по-голямо разнообразие за избор. Въпреки че може да се пече, това не е невъзможно, стига да обърнете голямо внимание и да не се нуждаете от Bluetooth скала и приложение, за да направите това. Но ако имате нужда или искате допълнително държане на ръка, докато не сте готови да уцелите сами, Perfect Bake Pro е идеалното решение.
