Видео: Overview of Nitro Cold Brew Machine ft. CMD Cold Pro Nitro 2 Double Tap (Септември 2024)
Ако някога сте се чудили защо прясно изсипаните пинове на Гинес винаги имат страхотно дебела, каскадна глава, това е защото те са подправени с азотен газ, а не с CO2 (въглероден диоксид). Докосването с Азот произвежда много по-малки, по-плътно опаковани мехурчета, отколкото получавате с CO2, което от своя страна създава плътна глава и кремообразно усещане в устата, подобно на бита сметана. С NitroBrew за дома (355 долара) можете да дадете на всяка бира азотен взрив и да се насладите на една и съща богата пенеста глава и уникална текстура, която получавате с Guinness. Работи се и с други напитки като кафето, ако сте в цялото кафе, вливано в нитро. Не се включва много настройка и работи както се рекламира, но това променя вкуса на повечето бири и не винаги към по-добро.
Дизайн и настройка
NitroBrew се състои от три основни парчета; малък компресор за чист въздух, който захранва азота, зареждаща станция и чайник от неръждаема стомана от 16 унции. Компресорът е модел без маслена сила от 1/6 конски сили, който обикновено се използва за въздушно миене. Той измерва 8, 2 от 5, 3 на 10, 0 инча (HWD) и има максимален рейтинг на налягането от 58 psi (фунта на квадратен инч). Той е предварително настроен на 35 psi, което NitroBrew препоръчва за оптимални резултати, и има манометър, фитинг за изход на въздух, четири гумени крачета и дръжка за носене. Ако не се нуждаете от въздушен компресор, можете да поръчате NitroBrew без него и да спестите 57 долара.
Зареждащата станция е обикновена черна кутия, която е с размери 2, 2 на 3, 5 на 4, 5 инча (HWD). Той има кръг, гумиран изходен отвор на единия край и монтаж на 0, 25-инчова въздушна тръба (от компресора) на другия край. Ако вече имате резервоар за азот, можете да го използвате на мястото на въздушния компресор, като използвате 0, 25-инчови тръби. И компресорът, и зарядната станция могат да бъдат монтирани под бар или плот, но трябва да сте сигурни, че изходният порт на зарядната станция е лесно достъпен и по никакъв начин не е блокиран.
NitroBrew продава допълнителни чайници за 199 долара всяка, както и допълнителни станции за зареждане за 99 долара всяка. Ако създавате ароматизирани бири, можете да вземете Starter Kit с аромати и есенции (99 долара), който съдържа шест бутилки ароматизиращи съставки, включително хималайски кедър, портокал, копър, джинджифил, грейпфрут и хвойна Бери. Допълнителни аромати се предлагат за 20 долара на бутилка.
Настройката на системата NitroBrew е парче торта. Просто прикрепете единия край на включения въздушен маркуч към компресора, а другия край към бързо свързващия фитинг на станцията за зареждане. Когато включите компресора, той ще достигне предварително зададеното си налягане за около три секунди и ще стане тихо. След това изсипете бирата си в чайника и дайте на капака четвърт оборот, за да я заключите. Поставете дюзата в изходния отвор на станцията за зареждане, докато натискате буталото, и го задръжте там около пет секунди. Това изпраща взрив от азот в чайника. След като чайникът е зареден, първо освободете буталото и след това извадете дюзата от порта. Дайте на чайника добре разклатете и завъртете, за да влеете бирата с азот, и с казана обърнат с главата надолу, вкарайте накрайника в чашата си за бира, както бихте направили с кран за бира и натиснете буталото, за да подадете бирата. Внимавайте към края на изливането, за да избегнете пръскане обратно от останалия азотен газ. Всичко това звучи сложно, но става бързо и лесно след първите няколко опита.
производителност
Тествах NitroBrew, използвайки няколко различни вида бира, като се започне с бутилка Budweiser. Бъд не предлага много вкус за начало, но аз се наслаждавам на студен всеки от време на време, особено когато е горещо навън. NitroBrew изсмукваше малко вкус на Буда, оставяйки ме с чаша бира с плоска дегустация с прилична глава, която в крайна сметка изхвърлих в канала. За сравнение, системата за пиво на Fizzics направи чудесна работа, като направи бутилка с вид и вкус на бутон, сякаш е прясно подправена.
На следващо място беше един от домашните ми IPA, който е много радващ, но има леко горчив завършек, за който не съм луд. NitroBrew му придаваше класическата глава в стил Гинес и кремообразна текстура и изравняваше горчивината. В този случай нитрогенираната бира изглеждаше и имаше вкус много по-добре от оригинала.
Предпочитам кафето ми горещо, но се наслаждавах на готина чаша джоу. Реших да нитрогенирам чаша студено кафе, което се вари горещо и охладено, а не студено. Кафето излезе пенисто и имаше приятна текстура, която не беше толкова гладка като това, което получавате от Гинес, но доста близо. За следващото изпитание се опитах да добавя пръска от Jameson's и открих нов (за мен, така или иначе) любим: Cold Nitro Irish Coffee (без бита сметана). Накрая напълних чаша сметана сода и я напълних с лъжичка ванилов сладолед. Макар че не отговаряше на истинския яйчен крем от Бруклин, той изглеждаше страхотно и имаше вкус.
Заслужава да се спомене, че въздушният компресор е много тих и работи само за няколко секунди с всяко нитро зареждане. Почистването е толкова лесно, колкото измиването на чайника със сапун и вода. Можете също да пуснете чиста нитрогенирана вода през нея, за да поддържате дюзата чиста.
Заключения
С NitroBrew можете да получите тази дебела каскадна глава на Гинес с всяка бутилка, консерви или пълни с бира бира. Необходими са минути, за да настроите и само секунди, за да нитрогирате вашата бира, кафе или друга напитка, която сте склонни да опитате, но това зарежда само една пинта наведнъж и е доста скъпо. По-важното е, че има тенденция да променя вкуса на някои вари, така че ако сте пурист, който се радва на леко горчивия завършек, който получавате от висок клас IPA, NitroBrew вероятно ще разочарова. Това каза, че подобри вкуса и усещането в устата на няколко бири в моите тестове и предлага лесен начин за любителите на нитро кафе да се насладят на чаша от любимото си охладено ява у дома.
