Видео: New SCAA Certified Brewer: Behmor Brazen Plus (Септември 2024)
Джо Бем сериозно приема кафето си; толкова сериозно, че още през 2007 г. той изобретил домашен печене за кафе, наречен Behmor 1600. Последното му творение, Behmor Connected Brewer (299 долара), е елегантен интелигентен производител на кафе, който използва домашния ви Wi-Fi, за да се свърже с вашия Android или iOS смартфон. Той предлага няколко кокетни функции, които не получавате при повечето производители на кафе, включително променливи температури за варене, настройка за предварително накисване и пулсираща душ глава за пълно покритие на зърна, докато варите. Той предлага изключителен съд с java, но липсват няколко интелигентни функции като планирано варене и възможност за запазване на потребителски профили за варене.
Дизайн
Със своето матово черно и матирано алуминиево покритие и трикрак дизайн, Behmor изглежда стройно и футуристично. Той е висок 15, 2 инча и има 9, 2-инчова кръгла основа, с 4, 2-инчово кръгло вдлъбнатина, което гарантира, че графинът е перфектно седнал под клапана на филтърния кош. Графинът е от неръждаема стомана с черна дръжка и капак и побира до 40 унции (осем чаши от 5 унции) кафе. Неговите топлинни свойства поддържат кафето топло до два часа; Бехморът не използва базов нагревател, за да поддържа кафето горещо след варенето.
В горната част на кафемашината се помещава резервоар за вода от неръждаема стомана от 40 унции с линии за пълнене за 8 чаши, 6 чаши и 4 чаши. Линията с 4 чаши служи и за пълнене при калибриране на пивоварната. Черен кръгъл капак се усуква на място, за да запечата резервоара. От предната страна на пивоварната е поставен бутон Старт с ярък LED индикатор пръстен около него. Когато светлината свети зелено, пивоварната е свързана към интернет и е готова за работа. Мигаща зелена светлина означава, че кафемашината трябва да бъде сдвоена с вашия смартфон, мигаща кехлибарена светлина означава, че тя е в режим на отопление, а мигаща синя светлина означава, че е в режим на извличане. След като режимът на извличане приключи и графитът се напълни, светлината става отново зелена зелена. LED пръстенът е много ярък и за съжаление не може да бъде затъмнен или деактивиран без изключване на пивоварната. До бутона "Старт" е бутон DADO, използван за сдвояване на пивоварната към вашия смартфон (бутонът е кръстен на протокола за свързване от DADO Labs, който пивоварът използва). Точно под тези бутони се намира издърпваща се филтърна кошница с фин мрежест златен филтър. Екранният филтър може да бъде заменен с хартиен филтър, ако използвате фино смляно кафе.
Управление на приложения
Можете да стартирате ръчно готвене с натискане на бутона Старт или с помощта на безплатното приложение, което се отваря на табло с икона за чаша кафе с името на вашата пивоварна. Докосването на иконата ще ви отведе до екран, който съдържа икона с голям плюс в центъра и икона за настройки в горния ляв ъгъл. Когато натиснете иконата със знак плюс се появяват три нови бутона: Brew, Buzz и Craft. Бутонът за приготвяне се използва за настройка на пивоварната и ви позволява да изберете колко чаши кафе за 5 унции искате да варите. Освен това ви дава препоръчителна доза кафе на чаша. След това изберете тип боб (пакетиран цял боб / предварително смлян или прясно печен и смлян в последните три дни) и вид печено (тъмно, средно, светло). Приложението ще назначи температурата на водата и времето за предварително накисване въз основа на вашите решения. Докоснете бутона за знак плюс в горния десен ъгъл, за да зададете варенето и стартирайте екрана за готовност, където можете да стартирате варенето или да го забавите. Функцията Delay Brew ви позволява да загрявате водата, без всъщност да сварите кафето, докато не го кажете. Липсва възможността да се създаде график за варене, както можете, с WeMo-включения Mr. Coffee Smart Coffeemaker, но графикът ще бъде добавен в скоро актуализирана версия на приложението.
Бутонът Craft ви позволява да настроите профил за варене, като използвате собствената си температура на водата и предварително накисване, но не можете да го запазите за бъдеща употреба (това се добавя и в актуализацията на приложението). Бутонът Buzz ви позволява да изберете една от три избрани конфигурации за варене (африканско кафе, средно печено и тъмно печено).
Приложението ви позволява да знаете какво се случва по време на процеса на варене. Той изпраща звукови и визуални известия до вашия смартфон, за да ви напомни да сложите вода в резервоара и ще анулира сесията и ще изпрати предупреждение за Dry Boil на вашия смартфон, ако забравите да го направите. Също така ви показва кога се нагрява водата, кога бобът предварително се накисва, кога се вари кафето (режим на екстракция) и кога варата е завършена.
Докосването на иконата за настройки ви позволява да промените температурата на водата и предварително да накиснете настройките. Температурните настройки варират от 190 до 210 градуса, а времената на предварително накисване варират от 15 секунди до 4 минути. Екранът за настройки на пивовара е мястото, където отиваш да назовеш пивовара, актуализираш фърмуера и промениш мрежовите настройки. Тук можете да получите достъп и до менютата за поддръжка за почистване и калибриране на пивоварната. Калибрирането на пивоварната гарантира, че температурата на водата остава точна и се препоръчва на всеки шест месеца. За да почистите пивоварната, добавете смес от студена вода и одобрено почистващо средство и натиснете Start Clean.
Инсталиране и изпълнение
Инсталирането на Behmor е лесно. Започнете с изтеглянето на приложението за iOS или Android и създаване на акаунт. Включете пивоварната и когато светлината на DADO започне да мига, отидете на Wi-Fi настройките на вашия телефон и изберете DADO, за да се свържете с пивоварната. След това изберете вашия домашен Wi-Fi SSID и въведете вашата парола за Wi-Fi. Приложението ще започне да сканира за пивоварната. Отне 20 секунди на моята пивоварна да се свърже.
Преди да използвате пивоварата за първи път, трябва да измиете ръчно кошницата, филтъра и филтърната кошница. Трябва също да калибрирате пивоварната и да стартирате цикъл на варене, без да добавяте кафе. Отнемаха шест минути за калибриране и още седем минути, за да се извърши начален цикъл.
Приготвих три различни вида кафе за моите тестове. Започнах с кенийска смес от моя местен Starbucks и я настроих като средно печено с 8 чаши с температура на варене 200 градуса и 45 секунди предварително накисване. Отнеха 7, 5 минути, за да завърши варенето и резултатите бяха невероятни. Плодовите акценти бяха много по-изразени от това, с което съм свикнал от старата си надеждна машина „Mr. Coffee“.
По-нататък приготвих съд с 8 чаши френско печено и го настроих като тъмно печено. Приложението настрои температурата на водата на 195 градуса с предварително накисване 45 секунди и отново кафето имаше вкус фантастично. Разликата между варената Behmor и моята кава Mr. Mr. беше стряскаща; кафето на Бехмор беше силно, с изразена опушеност, която едва се забелязваше при варенето на Mr. Накрая приготвих 6-чаена партида Dunkin Donuts Dark Roast и използвах собствените си настройки на температурата на водата от 205 градуса и 1 минута предварително накисване. Както и при другите две пивоварни, пивоварната Behmor произведе по-ароматен съд с кафе от пивоварната Mr. Обикновено използвам малко захар с това конкретно печено, но установих, че не е необходимо с варенето на Behmor, тъй като нямаше горчивина и много шоколадови нотки.
Приложението никога не е успяло да предостави известие, когато варенето завърши или ако пренебрегна да добавя вода в резервоара. А самата машина беше тиха по време на варенето, въпреки че цикълът на калибриране беше малко шумен.
Заключения
Behmor Brewer доставя чаша джава, която ще съперничи на тази дори на най-опитния бариста. Иска ми се да ви позволи да създавате потребителски профили за варене и да задавате зададени графици, но от това писане не можете. Добрата новина е, че и тези два недостатъка ще бъдат разгледани в предстояща актуализация на приложението, заедно с още няколко нови функции, включително опции за приготвяне на чай и вградени профили на доставчици с предварително зададени температури за варене и време за предварително накисване за конкретни кафета.
Ако нямате 300 долара, които да похарчите за кафемашина, прегледайте г-н Coffee Coffee, активиран от WeMo. Това е половината от цената на пивоварната Behmor и предлага гъвкаво планиране, което може да се контролира от вашия смартфон, но не предлага променливи температури на варене или възможност за регулиране на предварително накисване. В другия край на спектъра е много по-тежката, еспресо-способна Philips Saeco GranBaristo Avanti. Прави фантастично еспресо, но е диво скъпо и може да вари само една чаша наведнъж.
