Char-broil smartchef tru-инфрачервена газова скара с 3 горелки и оценка

Управлението е разположено по предния ръб на решетката. Отляво вляво е същият бутон Старт / Стоп и светлинен пръстен, използван на Digital Electric Smoker на Char-Broil. Пръстенът светва зелено, когато грилът е готов, оранжев по време на готвене, почистване и цикли на предварително загряване и червен, когато има грешка. Вдясно са индикаторът на резервоара, който свети в червено, когато ви липсва газ, DADO Wi-Fi индикатор, бутон за включване / изключване и два отвора за сонда, които ви позволяват да готвите два различни вида месо, като използвате различни целеви температури (решетката се предлага с една сонда, но можете да си купите втора за около $ 8).

В центъра на решетката има малък превключвател за запалване и три главни копчета за управление на горелката, които светят червено, когато са включени. От дясно е отделен страничен бутон за управление на горелката, който е идентичен с основните копчета за горелката. Под основната камера, зад две странични врати, има шкаф за съхранение, в който се намират резервоарът за пропан, регулаторът и електронната верига, а има трижилен захранващ кабел, който изскача от дупка около гърба. Четири колеса за тежко натоварване правят движението на скарата без усилие.

App

Приложението Char-Broil SmartChef (за Android и iOS) се отваря на екрана на таблото, което ви казва дали решетката е онлайн или офлайн (трябва ръчно да натиснете бутона за включване / изключване на скарата, за да го пуснете онлайн). След като сте онлайн, можете да натиснете една от четирите икони за добавяне, за да започнете цикъл на готвене. Можете да изберете стъпка по стъпка (насочен готвач), таймер или сонда в зависимост от начина, по който искате да готвите, и можете да имате различни цикли за всеки вид храна на скара. Например, използвах Guided Cook за пържола, таймер за някои хамбургери и сонда за свинско рамо.

В дясната част на екрана има три точки, които представляват всяка горелка; когато са червени, те са включени и когато са бели, те са изключени. След като започнете цикъл на готвене, текущата и целевата температура се показват в горната част на екрана, а състоянието на всеки цикъл се показва по-долу. Можете да докоснете всеки цикъл, за да промените параметрите на готвене или да изтриете цикъла. Макар че е хубаво да можете да следите температурата на скарата в приложението, цифров габарит от външната страна на скарата би бил добре дошло допълнение. В горния ляв ъгъл на основния екран е икона за настройки, където можете да редактирате името и опциите на мрежата, да актуализирате фърмуера и да проверявате нивата на резервоара за газ.

Както при Digital Electric Smoker, SmartChef Grill предлага рецепти с готвач за говеждо, пилешко, свинско и пуешко, но всяка категория има само една или две опции за рецепта. Например категорията говеждо месо има избор за хамбургер и пържола, а категорията свинско месо е ограничена до печено и филе. Можете обаче да изберете дебелината (в инчове) и завършеността (средно рядко, средно, добре) и приложението ще ви преведе през всяка стъпка, ще ви каже кога да прехвърлите храната си и ще ви предупреди кога храната ви е готова спецификации.

Можете също да използвате сонда за измерване на вътрешната температура на вашата храна; когато достигне целевата ви температура, приложението ще ви каже, че вашата храна е свършена. Таймерът ви позволява да зададете конкретно време за готвене или можете просто да го крилото и готвите ръчно, както бихте направили с традиционна скара. Други сигнали включват пламък (когато горелката неочаквано спре да гори), състояние на скара (онлайн, офлайн) и охлаждане (когато решетката е достатъчно хладна, за да покрие, без да повреди капака).

Инсталиране и изпълнение

Благодарение на подробни инструкции и ясно обозначени части, гайки, болтове и електроника, решетката SmartChef не е трудна за сглобяване. Това обаче отнема много време, така че планирайте да прекарате по-добрата част от деня, като слагате всичко заедно. Прекарах близо шест часа в сглобяването на моя и не съм новобранец, що се отнася до скари.

След като всичко беше на мястото си и всички гайки и болтове бяха затегнати, беше време да свържа скарата към домашния ми Wi-Fi. Изтеглих приложението, създадох акаунт, включих го на грила и следвах инструкциите на приложението, което ме накара първо да се свържа към SSID на грила и след това към домашния ми Wi-Fi. След като се свързах, пристъпих към сезонната скара. Извадих решетките от чугун и напръсках масло от Canola от двете страни на стоманените излъчватели. Смених излъчвателите, поставих всяка горелка на средна и оставих решетката да изгори маслото за около 15 минути.

Скарата SmartChef свърши страхотна работа по готвене и ме информира за случващото се през мобилното приложение. Готвенето без открит пламък отне малко да свикна, но след като го направих, беше удоволствие да натроша пилешки крилца и бедра, без да се притеснявам, че ще избухне пожар с три аларми. Приготвих на грил няколко риби с пържоли с дебелина 1 инч, използвайки рецептата за водач и следвах инструкциите за предварително загряване на скарата до 525 градуса. Приложението ми каза кога да добавя храната, кога да я обърна и кога е направено. И това беше направено до съвършенство, чак до знаците за скара на ресторанта. Готвих и куп хамбургери и хотдог, и те бяха перфектни. Общият консенсус сред семейството беше, че пържолата и хамбургерите са забележимо по-сочни, когато се готвят на скара SmartChef в сравнение с традиционната ни газова скара на Weber, и нито веднъж не горях кучетата.

Трябва да се отбележи, че след дългия уикенд на скара, в излъчвателите имаше доста голямо количество мазнини, което изискваше добро почистване. Добре е да оставите грила да работи 5-10 минути след като приключите с готвенето, за да изгорите излишната мазнина, след което използвайте включения почистващ инструмент за отстраняване на замърсени отпадъци. Може да искате да инвестирате в добра четка за скара (или грилбот), за да помогнете за поддържането на всичко чисто и готово за следващата ви грил сесия.

Заключения

Честно казано, готвенето на Char-Broil SmartChef TRU-инфрачервена 3-горелка на газ отне малко да свиквам, най-вече защото използвам дървени въглища и традиционни газови решетки толкова дълго, колкото си спомням, и отчасти защото не можех не виждам действителен пламък. Това каза, бях приятно изненадан от резултатите; месото беше сочно и се готвеше перфектно, а аз не изпитах нито един взрив, докато печех лодка с крила. Известията работиха чудесно и приложението свърши чудесна работа за наблюдение на случващото се вътре в камерата и дори ме уведоми, когато грилът е достатъчно хладен, за да покрие, след като приключих с готвенето. Цената на SmartChef от 800 долара може да се прехвърли към бюджетни грилмайстери, а базата с рецепти на Char-Broil със сигурност може да използва основен ремонт, но ефективността на готвенето на грила и цялостното потребителско изживяване са на първо място и печелят наградата ни за избор на редактора.