Най-модерните кухненски джаджи всъщност си струва да се купуват

Едно от най-трудните неща за технологичния ритъм е отделянето на житото от плявата. Хиляди нови джаджи попадат на пазарите всяка година, всяка от тях придружена с бездиханно съобщение за пресата и фантастично видео, но само малка шепа намира успех.

Преди малко публикувахме парче за високотехнологични джаджи, които никога не бива да купувате за вашата кухня. Беше пълно с безполезни боклуци, които просто щяха да затрупат чекмеджето с боклуци след една или две употреби. И макар да беше смешно, също беше нещо като стрелба на риба в бъчва. Затова решихме да се върнем към кладенеца и да измислим кухненски джаджи, които всъщност си струва да проверим.

Отделете цинизма си за секунда и проверете как тези машини биха могли да направят готвенето ви по-бързо, лесно и по-вкусно.

• 1 Sansaire

  Готвенето в Sous vide е хип-мод за последното десетилетие, но технологията, необходима за извършването му, обикновено не е достъпна извън кухните на ресторантите. Той включва съставки с вакуумно уплътняване и овкусяване заедно и след това ги потапяне във вода при определена температура, за да ги приготвите равномерно, без да губите влага, а когато е добре, е страхотно.

  Финансираният от Kickstarter Sansaire цели да промени това. Машината sous vide за $ 199 съдържа модерни сензори за температура, които ви позволяват да поддържате точната и равномерна циркулация на вашата водна баня, което води до перфектно приготвена храна всеки път. Освен това е пространствено ефективен и се почиства лесно.

  Друг вариант е готварската кулинарна точност Anova, за която установихме, че е един от най-простите, лесни и икономични начини да започнете да готвите sous vide. Bluetooth свързаността е просто гравитационна.



2 по-интелигентна хладилна камера

Направата на списък с хранителни стоки е всичко добре и добре, но всъщност никога не се получава всичко. И най-лошото е, когато купувате нещо, което вече имате, заемайки ценно хладилно пространство и обикновено това води до поне част от тази храна да се обърка. Ако имаше само начин да погледнете вътре в хладилника си, когато сте пазарували.

Влезте в по-интелигентната хладилна камера, която забелязахме в CES. Това незабележимо периферно прикрепване към вратата на вашия хладилник и прави снимка на съдържанието, когато отворите вратата. След това снимката се качва в придружаващото приложение, като ви предоставя пълен инвентар, където и да се намирате. Предварително го поръчайте сега за около 125 долара.

• 3 Сомабар

  Всяка домашна забавна ситуация може да се подобри с коктейл или два, но смесването им може да бъде сериозна кавга. Влезте в Somabar, най-близкото нещо до роботизиран барман, който вероятно ще видим за известно време. Финансираният от Kickstarter продукт използва шест отделни стъклени "шушулки", които съдържат напитки и миксери, като ги смесват перфектно всеки път, за да създадат голямо разнообразие от напитки. Somabar може също да влива бита преди да се излее и се изплаква всеки път чист. Има някои неща, които това бебе не може да направи - разклатете мартини, например, ако харесвате вашия стил на Бонд - но това е забавен и бърз начин да правите смесени напитки. Ако разполагате с 429 долара за резервни, това е.

• 4 пръскачка за масло Biem

  Попаднахме трудно на кухненските джаджи за еднократна употреба; инструменти, които са добри само за една задача и в противен случай просто заемат място във вашите шкафове. Но тук ще направим изключение за пръскачката с масло Biem, защото разнасянето на студено масло върху хляб със сандвич е едно от най-дразнещите неща в кухнята. Бордовият сензор за движение задейства нагревателен елемент, когато вдигнете устройството, втечнявайки единия край на пръчка масло и ви позволява да го пръскате през дюза. Да, идеята за пръскане на маслото е повече от малко упадъчно, но това нещо всъщност работи. Тост, пуканки и други храни, подсилени с масло, никога няма да бъдат същите.

• 5 Searzall

  Въпреки че много от тези джаджи са доста авангардни по отношение на технологията, Searzall е измамно прост. Това нещо обаче е направо страхотно. Създаден от Дейв Арнолд, основателят на Музея на храните и напитките в Ню Йорк, това е конусовидно прикрепване, което се захваща за върха на горелка и го превръща в ръчен бройлер, което ви позволява да поставите перфектното търсене на почти всичко, Двата слоя от фина мрежа на Searzall от 75 долара разпръскват „вкуса на факел“, който често съсипва ястия, приготвени с факел, разпръсквайки топлината в лъчезарно намазване, което създава невероятно покритие на вашите меса.

• 6 Скала за пускане

  Има тонове кухненски везни с поддръжка на Wi-Fi и Bluetooth, но повечето от тях са доста основни, що се отнася до функционалността. Ако имате $ 100 за резервиране, вижте Drop, който носи няколко нови неща на масата. Най-готиният от тях е функцията „преоразмеряване“. Ако сте с къса съставка за рецепта, претеглете количеството, което имате, и капката автоматично ще коригира рецептата, за да ви даде точните пропорции за всичко останало. Това е доста страхотно за хората, които мразят математиката (т.е. повечето от нас). Опростява някои от най-трудните части на готвенето по ясен и съгласуван начин. Тъй като живеем в социален свят, капката също ви позволява да споделяте рецептите си с приятели, след като ги направите.

• 7 Gourmia Multi-Cooker

  Едно нещо, което не позволява на хората да готвят за себе си и семействата си, колкото са могли, е липсата на помощ в кухнята. Ако сте соло готвач, може да е трудно да запазите всичко заедно. Ето защо Gourmia представи Multi-Cooker, нещо като личен асистент, който може да се справи с множество кухненски задачи без вашето наблюдение.

  Устройството е основно комбиниран хранителен процесор и нагревателен елемент, като и двата са дълбоко програмируеми. Това е достатъчно универсално, за да направите перфектни бъркани яйца, да пукате пуканки и дори да изпечете торта. За кухненски задачи, които включват много повтарящи се движения, това нещо е богиня.

• 8 Императорски сферификатор

  От всички джаджи в този списък, този вероятно е най-малко полезен. Но изкуството на готвене винаги напредва и ако сте игрив готвач, който иска да експериментира с молекулярна гастрономия, притежаването на сферификатор може да е доста готино. Финансираният от Kickstarter Imperial Spherificator ви позволява да трансформирате почти всяка течност в кълбовидна, твърда форма, която има устието на хайвер. Канадската компания, която го е измислила, първоначално е използвала технологията за производство на евтини заместители на хайвер, но умни готвачи са се хванали на устройството, за да правят всякакви готини неща. Разбира се, вероятно няма да използвате този на всяко хранене, но е готино и прави нещо, което никоя друга джаджа не прави.

• 9 Foodini

  Очевидно светият граал на кухненския техник е репликаторът от Star Trek , устройство, което може просто да материализира всяка храна, която искате с натискането на един бутон. Все още сме няколко поколения от това да се случи, но 3-D принтерът Foodini е стъпка в правилната посока. Подобно на индустриалните принтери, които екструдират пластмаса за създаване на реплики на 3D модели, и този използва подобен технология за екструдиране на съставки в завършен съд.

  Съставките се зареждат в миещи се капсули от неръждаема стомана и машината ги изтръгва по програмирани модели за създаване на пици, сандвичи и др. Foodini е готов да излезе на рафтовете на магазините по-късно през 2016 г. с цена на дребно около 2000 долара, така че журито ще разбере дали ще може да живее до свръх. Но е дяволски готин и сериозно футуристичен.



10 име на Bugatti

Трябва ли наистина тостер да струва 1000 долара? Ако сте казали „не“, не сте срещали съществителното име Bugatti. Това безумно кухненско приспособление от висок клас дебютира на изложението EuroCucina през 2014 г. и ослепи всички, които го видяха. Ето нещото в този тостер: той не използва нагрети метални решетки като почти всеки тостер от зората на времето. Наименованието вместо това използва плочи от стъкло, облицовани с полупроводници, които се загряват невероятно бързо. Това означава, че можете да видите хляба си, докато препече.

Това все още не звучи, че си струва голямо, но се хвърляйте във факта, че съществителното може да готви други неща, като пържола или скариди, в термоустойчиви торбички, а ние имаме показно приспособление, което ще удиви домашните. Това е разхищение, но е по-добре да си купите един наистина страхотен тостер, за който ще използвате много от сто евтини джаджи, които няма да имате.